La Garance voyageuse n°57, printemps 2002
Les plantes et le fromage, les trognes, le monde des algues
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Sommaire  Le monde des algues, Renaud BURROWES Les algues présentent une formidable diversité. Rencontre avec des végétaux bien étonnants... Des plantes dans le fromage, Jean FROC Les différents usages de plantes lors de la fabrication de fromages. La menthe, Jean-Luc JANY Parfumée entre toutes, son odeur réveille le poète. Introduction à l'ethnobotanique, François COUPLANEntre l'ethnologie et la botanique, l'ethnobotanique s'efforce de recenser les usages traditionnels des plantes. Chronique à boire, Matthieu CARON Des boissons de printemps à réaliser avec les fleurs de sureau. Les trognes, Dominique MANSION Les arbres taillés en têtard racontent la vieille histoire commune de l'homme et du végétal. Le jardinier du bonheur, Jean-Claude ANDREQuand les contes participent au bien-être. La toile botanique, Marc PHILLIPELégumes à la sauce www. Et les rubriques Actualités, Coin jeunesse, Lectures, En bref. |
